Мука из семян тыквы
Польза муки из семян тыквы обусловлена её богатым витаминным и минеральным составом. Семена этого овоща – настоящий кладезь магния и калия, железа и цинка. Первые два микроэлемента принимают активное участие в сердечной деятельности, стимулируя его работу, а также укрепляют сосуды и способствуют снижению давления. Магний расщепляет глюкозу в организме, превращая её в энергию, а также помогает лучше усваиваться кальцию.
Железо помогает транспортировать кислород к тканям и органам. Фосфор в составе семян тыквы регулирует работу сердечных мышц и нервной системы, нормализует почечную деятельность. Он играет важную роль в процессах обмена как жирового, так и углеводного.
Тыквенные семечки, а значит, и мука, которая произведена из них, содержат более половины всех витаминов группы В, аскорбиновую кислоту, витамин А в большом количестве. Наличие этих веществ говорит о том, что тыквенная мука улучшает зрение, укрепляет иммунитет, стимулирует мозговую деятельность.